Se llevó a cabo una intensa jornada de trabajo del Proyecto de Territorio e Integralidad de la Secretaría de Extensión Universitaria y Cultura, “Formulación optimizada de premezclas para panificados libres de gluten, de bajo costo, partiendo de la experiencia culinaria del taller de cocina para celíacos de Acela Entre Ríos”; dirigido por la Mgter. María Clara Melchiori.

 

Días pasados el Secretario de Extensión Universitaria y Cultura , Lic. José Dorati y los responsables de las Áreas de Transferencia, Lic. Edgard Raymondo y Bienestar Estudiantil, Lic. José Mikulas de nuestra Facultad, realizaron una jornada de trabajo en la sede de Nexo.Tec, ubicada en el  predio del Parque Tecnológico , del PIG (Parque Industrial Gualeguaychú).


 Estudiantes de 4° año de la Licenciatura en Nutrición, acompañados por las docentes de las cátedras “Nutrición y Salud Pública”, María Eugenia Santos; “Formulación y Evaluación de Proyectos Nutricionales”, Elina Schauman y “Deontología Profesional”, Luisa Melchiori, visitaron el Ministerio de Salud , el Ministerio de Agro Industria, y la Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas (AADYND) en Buenos Aires.

 
El  lunes 14 de noviembre, la FB adherirá al Día Mundial de la Diabetes realizando diversas actividades abiertas a la comunidad, organizadas por la cátedra Fisiopatología y Dietoterapia, a cargo de las docentes Dra. Mónica Paneth y la Lic. Laura Peruzzo, con la participación de alumnos de 3er año de la Licenciatura en Nutrición.

 
El lunes 21 de noviembre se ofrecerá la Charla Abierta “ Desafíos de la Salud Pública en la Promoción de la Salud Alimentaria. Arte y Prevención. Creatividad y Movimiento”, a cargo del Dr. Giuseppe Cistaro.


 En el marco del Proyecto de Innovación e Incentivo a la Docencia " Industrialización de alimentos en Entre Ríos" alumnos y docentes de 2do.año de la Licenciatura en Nutrición de asignaturas pertenecientes al Área de Ciencia y Tecnología de los Alimentos  realizaron dos visitas a plantas industriales de la región.


La Decana, Dra. Bertha Baldi Coronel y el Secretario de Extensión Universitaria y Cultura de la Facultad, Lic. José Dorati,   junto a otras autoridades e invitados especiales, acompañaron la apertura del Segundo Torneo Gastronómico Provincial  que se desarrolla en las instalaciones de la EET N° 1 “Alferez de Navio José María Sobral.